Noua băutură virală face furori pe rețelele sociale
După succesul uriaș al ciocolatei Dubai, o altă tendință culinară a cucerit platformele de socializare. Este vorba despre laptele albastru, o băutură cu un aspect spectaculos, care a devenit rapid virală datorită culorii sale intense și efectului vizual neobișnuit.
Preparatul este obținut din pudra florii butterfly pea (floarea de mazăre fluture), o plantă originară din Asia, și este amestecat cu lapte sau băuturi vegetale. În plus, poate fi folosit în smoothie-uri, latte-uri, cocktailuri sau diverse deserturi.
Pe lângă aspectul spectaculos, băutura este promovată intens și pentru presupusele sale beneficii asupra sănătății.
Cum își schimbă culoarea în funcție de ingrediente
Secretul culorii albastre este reprezentat de antocianine, pigmenți naturali care se regăsesc și în alimente precum afinele, cireșele, varza roșie sau vinetele.
Una dintre cele mai interesante caracteristici ale laptelui albastru este faptul că își schimbă culoarea în funcție de aciditatea ingredientelor cu care este combinat. Dacă în băutură este adăugat suc de lămâie, de exemplu, nuanța albastră se transformă treptat în violet sau chiar roz.
Acest efect spectaculos a contribuit decisiv la popularitatea preparatului pe TikTok, Instagram și alte platforme de socializare, unde milioane de utilizatori postează imagini și videoclipuri cu băutura.
Conține antioxidanți, dar nu face minuni
Laptele albastru nu conține cofeină și este bogat în antioxidanți, motiv pentru care este prezentat de mulți influenceri drept o băutură benefică pentru organism.
Unele studii sugerează că antocianinele pot contribui la reducerea tensiunii arteriale și la diminuarea riscului unor afecțiuni cardiovasculare. Totuși, specialiștii spun că aceste efecte nu trebuie exagerate.
Nutriționiștii trag un semnal de alarmă
Experții în nutriție avertizează că laptele albastru nu este un produs-minune și nu poate înlocui o alimentație sănătoasă și echilibrată.
Deși poate fi inclus fără probleme într-o dietă variată și oferă un aport de antioxidanți, beneficiile sale sunt comparabile cu cele ale altor alimente bogate în acești compuși naturali, precum fructele de pădure, cireșele sau legumele colorate.
Nutriționiștii subliniază că băutura nu reprezintă un tratament pentru hipertensiune sau alte boli și că popularitatea sa pe rețelele sociale nu trebuie confundată cu dovezile științifice privind efectele asupra sănătății.
Mai degrabă un fenomen vizual decât o revoluție alimentară
Succesul laptelui albastru pare să fie alimentat în primul rând de aspectul său spectaculos și de efectul surprinzător de schimbare a culorii, care îl transformă într-un ingredient ideal pentru fotografii și videoclipuri.
Chiar dacă poate reprezenta o alternativă interesantă pentru cei care vor să încerce băuturi noi, specialiștii recomandă ca acesta să fie consumat în cadrul unei alimentații echilibrate și fără a-i atribui proprietăți miraculoase.
