Dacă iubești sushi-ul, dar vrei o variantă mai simplă, mai consistentă și fără rulat complicat, acest sushi burger cu somon este rețeta perfectă. Are tot ce îți dorești: proteine, grăsimi sănătoase, texturi crocante și un gust intens, echilibrat.
Ingrediente (pentru 4 porții):
- 2 căni orez special de sushi fiert și răcit
- 1 avocado, feliat
- 1/2 castravete, feliat
- 2 fileuri de somon (fără piele)
- 1/3 cană maioneză cu ulei de măsline
- Sucul de la 1 lime
- 2 linguri fulgi de chilli
- 2 linguri tamari sau aminos de cocos
- Sare de mare cu alge (sau sare de mare simplă), după gust
- Piper proaspăt măcinat
- 4 foi de nori (alge)
Mod de preparare:
- Coace somonul – Preîncălzește cuptorul la 180°C. Așază fileurile de somon într-un vas termorezistent și coace-le timp de 20 de minute sau până sunt gătite complet. Lasă-le la răcit.
- Pregătește umplutura – Într-un bol, sfărâmă somonul și adaugă maioneza, fulgii de chilli, sucul de lime, tamari, sare și piper. Amestecă bine.
- Taie orezul – Întinde orezul pe un tocător. Cu ajutorul unui bol mic (aprox. 8 cm diametru), taie cercuri din stratul de orez.
- Asamblează sandwich-urile – Pune un cerc de orez pe o foaie de nori, adaugă 1/4 din amestecul de somon, câteva felii de avocado și castravete, apoi acoperă cu încă un cerc de orez.
- Împachetează cu nori – Înfășoară totul cu alga nori. Dacă este rigidă, umezește ușor marginile pentru a o înmuia și lipi mai ușor.
- Repetă – Prepară și celelalte sandwich-uri cu ingredientele rămase.
De ce merită să încerci această rețetă:
- Fără rulare complicată – mai ușor decât sushi-ul clasic
- Sănătoasă și sățioasă
- Ideală pentru pachetul de prânz sau o cină rapidă
- Poți înlocui somonul cu ton, tofu sau pui, dacă vrei o variantă diferită
CITEȘTE ȘI : Hrișca: superalimentul fără gluten cu beneficii uimitoare
