Strugurii se numără printre cele mai valoroase fructe pentru organism
Strugurii sunt considerați de numeroși specialiști în nutriție drept unul dintre cele mai benefice fructe pentru sănătatea inimii, a creierului și a sistemului digestiv. Un studiu publicat în Journal of Agriculture and Food Chemistry arată că aceștia merită statutul de superaliment datorită conținutului ridicat de polifenoli.
Polifenolii sunt compuși naturali cu puternice proprietăți antioxidante, care contribuie la reducerea stresului oxidativ și la protejarea organismului împotriva unor afecțiuni cronice.
Polifenolii, secretul beneficiilor pentru sănătate
Potrivit nutriționistei Avery Zenker, strugurii conțin mai multe tipuri de polifenoli, inclusiv acizi fenolici, antocianine, flavonoide și stilbeni.
Acești compuși susțin sănătatea cardiovasculară, contribuie la funcționarea optimă a creierului, întăresc sistemul imunitar și ajută la menținerea unui metabolism echilibrat.
Specialiștii spun că efectele benefice apar datorită modului în care acești nutrienți acționează împreună în organism.
Strugurii purpurii au cele mai multe proprietăți antioxidante
Nu toate soiurile de struguri oferă aceleași beneficii. Experții susțin că strugurii purpurii sunt cei mai bogați în antocianine, substanțele care le oferă culoarea intensă și care au o puternică acțiune antioxidantă.
Aceștia conțin mai multe antocianine decât strugurii roșii și semnificativ mai multe decât cei verzi.
„Culoarea vibrantă a strugurilor violet indică un conținut puternic de antioxidanți”, explică nutriționista Avery Zenker.
Cât de mulți struguri ar trebui consumați
Specialiștii spun că nu este nevoie de cantități mari pentru a beneficia de efectele pozitive ale strugurilor.
O porție de aproximativ 22 până la 44 de boabe poate furniza o cantitate importantă de nutrienți și antioxidanți. În plus, structura naturală a fructului favorizează absorbția eficientă a compușilor benefici de către organism.
Beneficii pentru inimă
Resveratrolul și proantocianidinele din struguri contribuie la relaxarea vaselor de sânge și la menținerea unei bune circulații.
Potrivit nutriționistei Michelle Routhenstein, aceste substanțe pot ajuta la reducerea tensiunii arteriale și la menținerea unor valori sănătoase ale colesterolului, factori importanți pentru prevenirea bolilor cardiovasculare.
Protecție pentru creier și funcțiile cognitive
Antioxidanții din struguri protejează celulele nervoase împotriva deteriorării provocate de radicalii liberi.
Cercetările sugerează că un consum regulat poate contribui la menținerea funcțiilor cognitive și poate reduce riscul unor afecțiuni neurodegenerative asociate înaintării în vârstă.
Efecte benefice asupra sănătății intestinale
Polifenolii din struguri contribuie și la echilibrul microbiomului intestinal, favorizând dezvoltarea bacteriilor benefice.
Specialiștii subliniază că sănătatea intestinului influențează direct atât funcționarea creierului, cât și sănătatea cardiovasculară, ceea ce transformă strugurii într-un aliment cu beneficii multiple pentru întregul organism.
Consumați cu moderație și integrați într-o alimentație echilibrată, strugurii pot reprezenta un aliat important pentru menținerea stării generale de sănătate.
