În inima județului Dâmbovița, în localitatea Bâldana, Laura și Adrian Petrea au transformat un cireș amar vechi de circa 70 de ani în nucleul unei livezi de aproximativ un hectar cu 600 de pomi, majoritatea soiul Silva, cunoscut și ca Amar de Dâmbovița.
Un început inspirat de un cireș bijuterie
Totul a pornit când au cumpărat o casă cu teren, în spatele căreia se afla un cireș amar venerabil. Gustul lui rar și intens și aroma de migdală le-a stârnit interesul după ce o vecină – producătoare de dulceață – i-a cerut toate cireșele. De acolo și-a început aventura profesională specializată.
Eforturi și expertiză
Adrian, absolvent de Horticultură și masterand, s-a implicat personal în toată logistica și lucrările livezii și a plantat soiuri de polenizare. În cei aproape 600 de pomi, 500 sunt soiul Silva, selectat pentru gustul unic amar-migdalat.
Culegere și producție
Recolta de cireșe amare – culeasă de echipa lor – este folosită parțial pentru dulceață artizanală (gama limitată 2025) cu 70% fruct și agar‑agar. Prețul în 2024 a fost de 35 lei/kg, iar producția e valorificată direct de la livadă, fără intermediari.
Experiență rurală autentică
Familiile care vizitează livada se bucură de o experiență completă: studio foto în natură, interacțiune cu cai și chiar plimbări – atmosfera prinde viață în iunie, când cireșii sunt în floare și fructele coapte.
Provocările recoltelor
Anul 2025 a adus o recoltă afectată semnificativ (~90%) datorită stresului termic din aprilie. În ciuda acestui adevărat test agricol, familia își concentrează eforturile pe calitate și pregătește un nou sezon promițător.
Laura și Adrian plănuiesc extinderea livezii cu sisteme anti-îngheț, eventual fonduri europene, și menținerea unei producții artizanale centrată pe cireșele amare și experiențe agroturistice locale.
Pe scurt: Livada de cireși amari din Bâldana este mai mult decât o afacere – este o poveste despre pasiune, autoeducare și începuturi impecabile, pornite de la un cireș secular. În ciuda provocărilor climatice, proiectul crește organic și aduce o notă autentică în peisajul rural românesc.
CITEȘTE ȘI : Matei Constantin reinventează amaneturile din România.
