Kombucha: băutura fermentată cu beneficii pentru sănătate

Kombucha – băutura fermentată care promite beneficii pentru digestie, imunitate și detoxifiere

Kombucha, cunoscută drept băutura fermentată pe bază de ceai, câștigă tot mai mult teren în rândul celor preocupați de un stil de viață sănătos. Deși este relativ nouă pe piața din Statele Unite, kombucha are o istorie de peste 2.000 de ani, originară din China, și este apreciată pentru conținutul său de probiotice și antioxidanți.

Preparată din ceai negru sau verde îndulcit, kombucha trece printr-un proces de fermentație cu ajutorul unei colonii simbiotice de bacterii și drojdii – SCOBY. Acest proces transformă băutura într-un produs cu potențial benefic pentru sănătate, motiv pentru care este clasificată drept „băutură funcțională”.

CITEȘTE ȘI : Cacaoa – Elixirul Inimii: Cum Te Poate Vindeca o Plantă Sacră – Xpress news

Procesul de fermentare durează între 7 și 21 de zile, iar cu cât fermentația este mai îndelungată, cu atât crește concentrația de compuși bioactivi precum polifenoli, vitaminele B și C, și minerale esențiale (fier, zinc, mangan etc.).

Totuși, o fermentare excesivă poate duce la acumularea periculoasă de acizi organici, de aceea este important ca timpul de fermentare să respecte standardele sigure, menționate în literatură.

Beneficii REALE ale kombucha

Studiile in vitro și in vivo, inclusiv cele recente efectuate pe subiecți umani, sugerează multiple efecte benefice asupra sănătății:

Antioxidant: Polifenolii și flavonoidele din ceaiul verde sau negru, potențați de fermentație, neutralizează radicalii liberi și contribuie la întârzierea procesului de îmbătrânire.
Antiinflamator: Prin inhibarea enzimelor inflamatorii, kombucha poate reduce riscul apariției bolilor cronice.
Antibacterian: Acizii organici (precum acidul acetic) luptă eficient împotriva bacteriilor patogene, inclusiv E. coli, S. aureus sau Pseudomonas.
Anticancerigen: Cercetări recente arată efecte antiproliferative asupra celulelor canceroase de sân și colon.
Probiotic: Microorganismele precum Lactobacillus și Bifidobacterium sprijină echilibrul florei intestinale și sănătatea digestivă.
Potențial de slăbire: Unele cercetări sugerează că kombucha poate induce efecte metabolice similare postului intermitent
Scăderea glicemiei: Un studiu recent arată că kombucha poate reduce nivelul glicemiei la persoanele cu diabet.

Precauții

Experții recomandă un consum moderat și includerea acestei băuturi într-un regim echilibrat, bazat pe plante.

Kombucha este disponibilă în multe variante aromatizate, dar este important să verifici conținutul de zahăr adăugat și să alegi produse nepasteurizate pentru a beneficia de probioticele active.

Kombucha nu este un remediu miraculos, dar poate fi un aliat al sănătății, mai ales în contextul unui stil de viață sănătos și echilibrat.

CITEȘTE ȘI: Roinița, planta antidepresivă care calmează sufletul.

Sectorul 1 îngropat în gunoaie: conflictul Tuță–Romprest paralizează serviciile, iar cetățenii plătesc prețul indiferenței [VIDEO]
Străzile din Sectorul 1 sunt sufocate de gunoaie, la doar câteva sute de metri de primărie, în timp ce primarul George Tuță refuză plata facturilor Romprest, blocând salubritatea și lăsând contribuabilii să sufere. Sectorul 1, odinioară considerat cel mai bogat și mai bine administrat sector al Capitalei, se confruntă astăzi cu o criză fără precedent.… Citește mai mult….
FOTO – Primele imagini cu noua Dacia C-Neo: modelul a ieșit în premieră pe șosele înainte de lansarea din 2026
Noul fastback Dacia C-Neo, poziționat între Sandero și Duster, a fost surprins în trafic pentru prima dată. Modelul promite un design mult mai modern și motorizări hibride Dacia își extinde gama cu un model complet nou, numit C-Neo, un fastback cu design modern, care marchează intrarea mărcii românești într-o zonă superioară de piață. Deși lansarea oficială… Citește mai mult….
[AUDIO] Dincolo de gratii, cu sufletul liber – Cezar Avramuță rupe tăcerea
Cezar Avramuță, simbol al demnității naționale, refuză să se prezinte la un proces politic, în timp ce autoritățile închid ochii la corupția primarului Vlad Oprea „Stegarul Dac” – așa cum este cunoscut Cezar Avramuță – continuă să sfideze nedreptatea, chiar și de după gratii. Încarcerat de peste cinci luni la Penitenciarul Giurgiu, Cezar a refuzat… Citește mai mult….
ULTIMA ORĂ | Călin Georgescu, primit de mii de oameni la Călugăreni. Mesaj puternic pentru producătorii români: „Nu vă vindeți pământul!”
Călin Georgescu a ajuns dis-de-dimineață la târgul de produse agricole din comuna Călugăreni, județul Giurgiu, unde a fost întâmpinat de mii de susținători. Acesta a discutat cu producătorii locali, a cumpărat produse românești și a transmis un mesaj centrat pe sprijinirea agriculturii și protejarea pământului românesc. Călin Georgescu și-a făcut apariția sâmbătă dimineață, în jurul… Citește mai mult….
IICCMER solicită retragerea statuii lui Adrian Păunescu din Grădina Icoanei. Fiul poetului, Andrei Păunescu, reacționează dur la decizie.
Institutul de Investigare a Crimelor Comunismului și Memoria Exilului Românesc (IICCMER) solicită retragerea din spațiul public a monumentului dedicat lui Adrian Păunescu, amplasat în Parcul Grădina Icoanei din Sectorul 2 al Capitalei. Instituția reia astfel demersul inițiat încă din anul 2012, când s-a opus inaugurării monumentului, argumentând că omagierea publică a unei persoane implicate în… Citește mai mult….
Companiile AI cumpără cărți vechi și le distrug pentru a-și antrena modelele
Tot mai multe companii din domeniul inteligenței artificiale cumpără în masă cărți vechi și rare, le scanează integral pentru a extrage conținutul necesar antrenării modelelor AI, iar apoi distrug exemplarele fizice. Practica stârnește îngrijorare în rândul librarilor și al colecționarilor, care avertizează că unele volume aflate deja în număr limitat riscă să dispară definitiv. Potrivit… Citește mai mult….
Tinerii din India folosesc rețelele sociale împotriva lui Modi. Protestele iau amploare
Valul de proteste al studenților din India împotriva guvernului condus de premierul Narendra Modi capătă o nouă dimensiune. După manifestațiile violente din New Delhi, Generația Z folosește intens platformele de socializare pentru a distribui imagini din timpul intervențiilor forțelor de ordine, transformând internetul într-un spațiu al mobilizării și al contestării puterii. Potrivit unei analize publicate… Citește mai mult….
La 13 cărți și o viață dedicată credinței. Răzvan Crețan își lansează noul volum chiar de ziua sa de naștere
Pe 26 iulie ora 13:00, într-un cadru de poveste la Pensiunea Eva din Baia de Fier, Eugen Răzvan Crețan își va lansa cea de-a 13-a carte, „Cum ne pregătim să devenim părinți”, în prezența profesorului Florian Colceag, a artiștilor, muzicienilor și a numeroșilor săi prieteni. De la implicarea în viața publică la misiunea de a… Citește mai mult….
500 de litri de apă pe secundă și un jet de 140 de metri. Istoria impresionantă a simbolului Genevei
Puțini turiști care ajung în Geneva știu că celebrul Jet d’Eau, unul dintre cele mai fotografiate obiective turistice din Elveția, nu a fost construit inițial ca atracție turistică. Impresionanta coloană de apă, care se înalță astăzi la 140 de metri deasupra Lacului Geneva, s-a născut dintr-un… accident tehnic. Totul a început în anul 1886, când… Citește mai mult….
Slovacia neagă alăturarea în coaliția pentru sprijinirea Ucrainei
Slovacia a respins informațiile potrivit cărora s-ar fi alăturat „Coaliției de voință” („Coalition of the Willing”), grupul informal de state care oferă sprijin militar și logistic Ucrainei. Ministrul slovac de Externe, Juraj Blanar, a precizat că Bratislava nu a devenit membră a acestei inițiative. Clarificarea vine după ce publicația slovacă Dennik N a relatat că… Citește mai mult….
ULTIMA ORĂ: A doua dronă doborâtă în mai puțin de 24 de ore. Avioanele F-16 ale României au intervenit lângă granița cu Ucraina
Ministerul Apărării confirmă o nouă încălcare a spațiului aerian românesc. Drona a fost neutralizată de avioane F-16 în apropierea frontierei cu Ucraina, fiind al doilea incident de acest fel în mai puțin de 24 de ore. România se confruntă cu un nou incident de securitate la granița de est. Ministerul Apărării Naționale (MApN) a anunțat că o… Citește mai mult….
Incendiu la Episcopia Greco-Catolică din Oradea. Pompierii au intervenit rapid, iar o pisică a fost salvată
Un incendiu a izbucnit vineri, înainte de prânz, în clădirea Episcopiei Greco-Catolice din Oradea, situată pe strada Episcop Mihai Pavel. Flăcările au pornit într-o încăpere aflată la subsolul imobilului, iar la fața locului au intervenit de urgență pompierii Detașamentului 1 Oradea. Apelul la numărul unic de urgență 112 a fost înregistrat la ora 11:25, după… Citește mai mult….
Spania declară stare de urgență după incendiile devastatoare de lângă Madrid. Peste 10.000 de persoane au fost evacuate
Spania se confruntă cu una dintre cele mai grave crize provocate de incendiile de vegetație din ultimii ani. Autoritățile au declarat stare de urgență în Comunitatea Madrid și în provincia Ávila, după ce mai multe incendii de proporții au scăpat de sub control, obligând peste 10.000 de persoane să își părăsească locuințele. Cea mai gravă… Citește mai mult….
Trei zodii scapă de ghinion la finalul săptămânii. Ce surprize le rezervă astrele celorlalte semne
Finalul acestei săptămâni vine cu schimbări importante pentru toate zodiile, însă trei dintre ele sunt considerate marile favorite ale astrelor. Potrivit astrologilor, odată cu intrarea Lunii în zodia Săgetător, începând cu 24 iulie, anumite semne zodiacale vor închide un capitol dificil și vor avea șansa unui nou început. În timp ce Săgetătorii, Taurii și Racii… Citește mai mult….
Șefi din industria de apărare, reținuți de DNA! Aproape 500.000 de euro găsiți la percheziții
Direcția Națională Anticorupție (DNA) a dispus punerea în mișcare a acțiunii penale și reținerea pentru 24 de ore a patru persoane, într-un dosar care vizează presupuse fapte de corupție la două dintre cele mai importante uzine din industria națională de apărare. Cei reținuți urmează să fie prezentați Tribunalului București cu propunere de arestare preventivă pentru… Citește mai mult….
Descoperă istoria fascinantă a Casino-ului Sinaia, o poveste de lux și mister
Amplasat în partea nordică a parcului „Dimitrie Ghica”, Casino-ul din Sinaia continuă să fie, și după mai bine de un secol, unul dintre cele mai elegante și intrigante monumente ale stațiunii. Cu o arhitectură impunătoare, o istorie zbuciumată și povești care amestecă luxul cu drama, clădirea rămâne un loc în care trecutul și prezentul conviețuiesc… Citește mai mult….
Adevărul despre nuci: grăsimi bune, proteine și capcane ascunse
Nucile sunt o gustare tentantă, fie că le găsim pe mesele festive, fie că le alegem ca soluție rapidă atunci când suntem pe fugă. Bogate în fibre, proteine, vitamine, minerale și grăsimi sănătoase, ele pot contribui la reducerea riscului de boli cardiovasculare. Totuși, conținutul lor ridicat de grăsimi și calorii ridică adesea semne de întrebare.… Citește mai mult….
Remediile cu lămâie pe care bunicii le știau, dar le-am uitat
Lămâia, un aliat natural pentru sănătate Lămâia este mult mai mult decât un fruct răcoritor folosit în bucătărie. De-a lungul timpului, medicina naturală i-a atribuit numeroase proprietăți terapeutice, confirmate inclusiv de cercetări științifice. Consumată sau utilizată extern, lămâia este eficientă într-o gamă largă de afecțiuni. Afecțiuni în care lămâia are efecte benefice Lămâia este recomandată… Citește mai mult….
Eclipsa totală din 2026 va transforma ziua în noapte. Când va avea loc.
Eclipsa totală de Soare din 2026: o zi transformată în noapte în Europa Pe 12 august 2026, cerul va oferi un spectacol unic pentru milioane de oameni din Europa și nu numai: o eclipsă totală de Soare, cu o durată impresionantă de peste 6 minute. Fenomenul va fi vizibil în mai multe țări, inclusiv Spania,… Citește mai mult….

Redactia XpressNews6 iulie 2025

4 2 minutes read