Descoperă arta culinară internațională și experiențele live “All you can eat” într-o tabără unică dedicată iubitorilor de carne de vită
Câmpulung Moldovenesc devine, pe 6–7 februarie 2026, capitala gastronomiei mondiale dedicate cărnii de vită. La Hanul Bucovinei are loc Winter Beef Cooking Camp (WBCC), o tabără gastronomică spectaculoasă care aduce împreună chefi renumiți, preparate internaționale și experiențe culinare interactive, în format All you can eat.
Ce aduce ediția WBCC 2026
Evenimentul din acest an promite noutăți impresionante, transformând fiecare decupaj de carne într-o experiență educativă și spectaculoasă. WBCC pune accent pe respectul pentru carnea nobilă de vită și tehnicile corecte de gătire, oferind participanților ocazia de a explora diverse stiluri culinare și produse tradiționale mai puțin întâlnite în meniurile moderne.
Printre preparatele vedetă se numără:
- Smoked Brisket – emblematic din Texas
- Hammer Thor, Short Ribs și Chuck Neck – gătite în stiluri variate
- The giant burger – burger spectaculos din Wagyu și Black Angus, cu sos de trufe negre, pregătit de Rareș Moga (The Burgerman)
- Rețete internaționale clasice: beef Stroganoff, beef Bourguignon, chiftele marinate, jerky beef și consommé, completate de băutura tradițională Gunfire (ceai cu rom)
Chef Radu Zărnescu subliniază diversitatea culinară: „Vom găti carnea de vită în stil american, românesc, balcanic și francez. Spicy Meatballs, mititei, pleskavica și beef sausages sunt doar câteva dintre preparatele care vor pune în valoare gastronomia stradală. Secretul produsului perfect rămâne maturarea corectă și respectul pentru ingredient.”
Experiențe interactive și educative
WBCC 2026 include și o serie de workshop-uri și prezentări educative, cel mai așteptat fiind The beef cut universe, susținut sâmbătă, 7 februarie, între 12:00 – 14:00, de Bogdan Negrescu (Ferma TURMA) și dr. Iulia Drăguț. Participanții vor afla totul despre rase de carne, creștere, sacrificare, decupare, procesare și prezentare la raft.
Mai mult, experiența culinară este completată de Santa Maria & Parilla Grill, unde se vor găti spectaculos Tomahawk Rack, Short Ribs și Chuck Rolling. Atmosfera evenimentului va fi animată de DJ Florin Bacalu, iar sâmbătă seara, după ora 22:00, WBCC se încheie cu after party alături de Bogdan Bleancă și Elchinsoul.
Opțiuni VIP și experiență premium
Pentru cei care doresc un plus de confort și exclusivitate, WBCC 2026 oferă bilete VIP, cu acces la o zonă semi-închisă și încălzită, show culinar privat cu chef dedicat, meniu premium și interacțiune directă cu bucătarii.
De ce să participi la WBCC 2026
Winter Beef Cooking Camp combină pasiunea pentru gastronomie, educația culinară și experiențele premium, redefinind modul în care este percepută carnea de vită. Ediția din acest an promite un spectacol culinar de neuitat, aducând laolaltă tradiție, inovație și preparate internaționale într-un eveniment de referință în România și la nivel global.
